На главнуюДобавить в ИзбранноеНаписать письмо г. Череповец

(8202) 24-99-00, 24-99-21, 24-11-68


О колледже
Информация для поступления в колледж
Информация по обучению в колледже
Выпускнику
Преподавателям
Контактная информация
Информация о работе библиотеки
Студенческая жизнь
Дополнительное профессиональное образование
Дистанционное обучение
162612, г.Череповец
ул. Первомайская , 48

тел.:
(8202) 24-99-00, 24-99-21, 24-11-68

Специальность 19.02.10 "Технология продукции общественного питания"

Квалификация выпускника - ТЕХНОЛОГ
Рабочая профессия - повар, кондитер, пекарь
Повышение квалификации - повар, кондитер, пекарь, калькулятор

Технолог - специалист в области изготовления и реализации кулинарной и кондитерской продукции, обслуживания потребителей, удовлетворения их потребностей.

Технолог может осуществлять следующие виды профессиональной деятельности:

  • производственно-технологическую
  • организационно-управленческую
  • контрольно-технологическую

В процессе обучения студенты изучают:

  • организацию производства
  • организацию обслуживания
  • технологию продукции общественного питания
  • товароведение продовольственных товаров
  • контроль качества продукции и услуг
  • оборудование предприятий общественного питания
  • микробиологию, физиологию питания и санитарию
  • метрологию, стандартизацию и сертификацию
  • бухгалтерский учет
  • маркетинг
  • менеджмент
  • экономику отрасли
  • правовое обеспечение профессиональной деятельности и другие дисциплины

Выпускник может работать:

  • руководителем предприятия общественного питания
  • зав. производством предприятия общественного питания
  • технологом в предприятии общественного питания
  • коммерческим директором по сбыту и снабжению в предприятии общественного питания
  • менеджером по обслуживанию и др.

Кроме организации процессов, связанных с производством, реализацией кулинарной и кондитерской продукции и организацией обслуживания потребителей в предприятиях общественного питания выпускники приобретают навыки:

  • маркетингового исследования рынка
  • использования нормативно-правовых документов
  • применения вычислительной и компьютерной техники
  • работы в профессиональной программе "1С:Школьное питание"
  • управления коллективом и др.
Череповецкий торгово-экономический колледж: официальный сайт
Поиск на сайте
Последние новости колледжа
9.05.2018
Литературно - музыкальная композиция "Поклонимся великим тем годам"
Литературно - музыкальная композиция "Поклонимся великим тем годам" Подробнее
27.04.2018
Единый день профилактики
Единый день профилактики прошел в колледже. Подробнее
31.03.2018
Декада, посвященная Международному дню защиты прав потребителей
В рамках декады, посвященной Международному дню защиты прав потребителей Подробнее
23.03.2018
«Шаг в будущее - 2018»
23 марта торжественным вручением дипломов и подарков завершилась серия профессиональных конкурсов «Шаг в будущее - 2018». Подробнее

Все новости >>


ССЫЛКИ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУСЛУГИ

Copyright © НОУ СПО "Череповецкий торгово-экономический колледж",
Вологодская обл., г. Череповец,
e-mail: spo-chtek35@mail.ru