На главнуюДобавить в ИзбранноеНаписать письмо г. Череповец

(8202) 24-99-00, 24-99-21, 24-11-68


Сведения об ОО
Информация для поступления в колледж
Информация по обучению в колледже
Выпускнику
Преподавателям
Контактная информация
Информация о работе библиотеки
Студенческая жизнь
Дополнительное профессиональное образование
Дистанционное обучение
162612, г.Череповец
ул. Первомайская , 48

тел.:
(8202) 24-99-00, 24-99-21, 24-11-68

Специальность 19.02.10 "Технология продукции общественного питания"

Квалификация выпускника - ТЕХНОЛОГ
Рабочая профессия - повар, кондитер, пекарь
Повышение квалификации - повар, кондитер, пекарь, калькулятор

Технолог - специалист в области изготовления и реализации кулинарной и кондитерской продукции, обслуживания потребителей, удовлетворения их потребностей.

Технолог может осуществлять следующие виды профессиональной деятельности:

  • производственно-технологическую
  • организационно-управленческую
  • контрольно-технологическую

В процессе обучения студенты изучают:

  • организацию производства
  • организацию обслуживания
  • технологию продукции общественного питания
  • товароведение продовольственных товаров
  • контроль качества продукции и услуг
  • оборудование предприятий общественного питания
  • микробиологию, физиологию питания и санитарию
  • метрологию, стандартизацию и сертификацию
  • бухгалтерский учет
  • маркетинг
  • менеджмент
  • экономику отрасли
  • правовое обеспечение профессиональной деятельности и другие дисциплины

Выпускник может работать:

  • руководителем предприятия общественного питания
  • зав. производством предприятия общественного питания
  • технологом в предприятии общественного питания
  • коммерческим директором по сбыту и снабжению в предприятии общественного питания
  • менеджером по обслуживанию и др.

Кроме организации процессов, связанных с производством, реализацией кулинарной и кондитерской продукции и организацией обслуживания потребителей в предприятиях общественного питания выпускники приобретают навыки:

  • маркетингового исследования рынка
  • использования нормативно-правовых документов
  • применения вычислительной и компьютерной техники
  • работы в профессиональной программе "1С:Школьное питание"
  • управления коллективом и др.
Череповецкий торгово-экономический колледж: официальный сайт
Поиск на сайте
Последние новости колледжа
14.03.2019
Тренинг «Проектирование как эффективная инновационная форма организации образовательного процесса»
14 марта руководители и преподаватели колледжей и школ города приняли участие в тренинге «Проектирование как эффективная инновационная форма организации образовательного процесса» Подробнее
1.03.2019
Старт профессионального конкурса "ШАГ В БУДУЩЕЕ"
28 февраля в ЧПОУ ЧТЭК был дан старт профессиональному конкурсу "ШАГ В БУДУЩЕЕ" по всем специальностям колледжа
Экономика и бухгалтерский учет, Коммерция, Право и организация социального обеспечения, Банковское дело, Парикмахерское искусство, Прикладная эстетика и дизайн.
Подробнее
3.02.2019
День профилактики «Противодействие коррупции».
«Противодействие коррупции» - под такой общей темой 31 января в колледже прошел единый день профилактики. Подробнее
28.01.2019
75 лет со дня снятия блокады Ленинграда
28 января во всех учебных группах прошли классные часы, посвященные 75-летию снятия блокады Ленинграда. Подробнее

Все новости >>


ССЫЛКИ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУСЛУГИ

Copyright © НОУ СПО "Череповецкий торгово-экономический колледж",
Вологодская обл., г. Череповец,
e-mail: spo-chtek35@mail.ru